Les fêtes approchent et les ventres gargouillent à l'idée de déguster les délicieuses préparations des cuisiniers de tous âges.

Envoyée par une jeune lectrice, voici la recette des sablés à la confiture :

Ingrédients :

250 g de farine

2 cuillères à café de levure

90 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

jus de citron (quelques gouttes)

1 oeuf

120 g de beurre

Confiture (au choix)

Préparation :

Creuser une fontaine dans la farine tamisée avec la levure.

Mettre au centre le sucre, le sucre vanillé, le sel, le jus de citron et l'oeuf.

Travailler avec une partie de la farine.

Ajouter le beurre en petits morceaux et pétrir rapidement le tout.

Former une boule et laiser reposer 1 h au frais.

Abaisser la pâte à 4 mm d'épaisseur.

Découper  des formes avec des emporte-pièces.

Poser sur une plaque beurrée.

Cuire à four moyen (150 °) pendant 8 à 10 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Assembler deux formes identiques en utilisant la confiture comme ciment.

On peut décorer les dessus des sablés avec du sucre glace.